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霜降り肉の超美味しい食べ方！！
こんにちは
鹿児島市天文館で焼肉、黒豚しゃぶしゃぶを
楽しく食べられるお店、遊々亭です！
ここ最近県外や海外のお客様が良くいらっしゃいます。
鹿児島と言えば黒豚や黒毛和牛を食べたいと皆さんいらっしゃいます！
食べ放題のお肉とは違い、効果な商品である為、仕入れにも気を使っています。
お客さんは召し上がっているのを見ていつも思うのが、
「焼き過ぎ・・・ｗ」
好みもありますが、焼き過ぎは折角の材料を半減させます！
見た目も美しく、食べるとお口の中でトロリとそして
食べた時にジューシーな肉汁が「ジワッ」っとお口の中に広がる
黒毛和牛ですが、私店主 宮島が最も美味しいと思う食べ方は・・・・
①焼き過ぎない事！
せっかくの上質なお肉も焼き過ぎると焦げたり固くなったりします。
好みはありますが、ステーキでレアやミディアムの焼き具合が最も美味しい
とされているのもそのため、表面をサッと焼く！おすすめです！
②タレをあまり付けず、塩味がベスト！
素材自体、特に脂に旨みがあるので、タレをベラベラ付けるのは
折角の和牛の味をタレが消してしまうから
おすすめは、塩を少し付けて食べる！おすすめです！
この２つの項目を意識して食べるだけで、全然違いますよ！
当店で黒毛和牛が楽しめるのは
「黒毛和牛定食」おすすめです！
しゃぶしゃぶも同じで、煮込んじゃダメｗ
沸騰したダシにさっとくぐらせてお肉の旨みを閉じ込めるのです。
食べ放題は特にそうですが、煮込んでるｗｗ
何分にもお肉はひの通し加減で味わいが変わってくるのです！
今度お肉を召し上がるときは少し日の通し方を意識するだけで
さらに美味しく食べれますよ！
本日もたくさんのお客様ありがとうございました！
遊々亭は皆様の宴会や行事などに喜んで
お役にててるようにさまざまなメニューをご用意しています！
忘年会の予約も受け付け中！
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