ニュース詳細
しゃぶしゃぶの美味しい食べ方！
こんにちは
鹿児島市天文館で焼肉、黒豚しゃぶしゃぶを
楽しく食べられるお店、遊々亭です！
いつもご利用ありがとうございます＾＾
ここ最近台風の話題が多いですねｗ
（折角の楽しい夏なのにｗ）
時期的に仕方ありませんが、あまりひどい
被害の無い程度にお願いしたいですね
今日の話題は
「しゃぶしゃぶ」です＾＾
最近、良く出てますよ！
本日も食べ放題でご予約をいただきました！
夏なので、鍋？と思う人もいるかもしれませんが
しゃぶしゃぶは鍋料理ではありますが、
決して煮込む鍋料理とは違います。
ぐつぐつ煮立ったダシにお肉を
「サッ」とくぐらせて
旨みを閉じ込める為の鍋です＾＾
基本お肉は火を通し過ぎず食べるのが
美味しいです。
（それはステーキも同じ＾＾）
だから、お鍋に
「サッ」とくぐらせて 旨みを閉じ込め
特製ポン酢かゴマダレで
一気に召し上がってください！
お口にいれると黒豚の旨みと肉汁が
「ジワッ」とお口に広がります。
そして、豆知識ですが、
しゃぶしゃぶは生肉をたくさんお鍋に
入れるので、お鍋にアクが出ますよね
そのアクを軽減する方法があります！
それは、先にお野菜をお鍋に入れて
煮立たせる事です！
これを先にする事で
お鍋の中にお野菜の甘みが出る事と
お野菜がアクを吸い取ってくれます＾＾
ラーメンなどのスープを取る時
豚骨と一緒に野菜を炊くのは
やはり上記の理由です。
次回食べる時は今日の説明が参考になると
嬉しいです＾＾
是非、意識して食べてみてください！
その他にもたくさんのお客様、
本日も遊々亭を選んでいただいて
本当にありがとうございました！
遊々亭は皆様の宴会や行事などに喜んで
お役にててるようにさまざまなメニューをご用意しています！
予約も受け付け中！
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