希少部位「ミスジ」をさばいてステーキにしました！

ニュース詳細

2022/05/03 11:30

こんにちは

鹿児島市天文館で焼肉、黒豚しゃぶしゃぶを

楽しく食べられるお店、遊々亭です！

いつもご利用ありがとうございます＾＾

今回は、ウデの一部で柔らかく、サシが結構入る部位

「ミスジ」をさばいて、美味しそうだったので、シンプルにステーキにして食べてみました！

やっぱり、肉はあまり火を通しすぎず食べるのが美味しいです！

youtubeに動画を上げてあります！

動画をみているだけでも、幸せな気分になれますよ！

通常ウデは可動する筋肉なのでスジが多くかたい部分が多いのですが

ミスジは柔らかく、サシの入る部分として重宝されます。

ステーキでも良し、薄切りで焼肉でも非常に美味しいです！

詳しくはyoutubeで！

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